À la découverte du khoresh, une recette venue d'Iran

Name: À la découverte du khoresh, une recette venue d'Iran
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: khoresh

Le khoresh est un ragoût à base d’agneau ou de boeuf très populaire dans la cuisine persane et turque, et en particulier en Iran. Il existe de nombreuses variantes de ce plat longuement mijoté, généralement servi avec du riz.

Agrémentés de légumes, d'épices et d'arômates de toute sorte, les plats de khoresh les plus consommés sont sans aucun doute le khoresht-e Gheymeh (viande, tomates et pois-cassés) ainsi que le khoresht-e bademjan (viande, tomates et aubergines).

Dernières recettes de khoresh et de sucré salé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de khoresh et de sucré salé qui changent !

Khoresht-e Fesenjoon : Poulet iranien aux noix et à la grenade

Iran-Cuisine

Le khoresh-e fesenjan est un des nombreux ragoûts qui existent en Iran. C’est un ragoût de poulet mijoté avec des noix et de la grenade. Les Khoresh, ou ragoûts sont très populaires en Iran et il en existe de nombreux comme le Khoresh Bademjan (à l’aubergine).

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

Voir aussi

Quel vin boire avec des plats sucrés salés ?

Cuisine perse

Kuku

D'autres recettes avec aussi...

Pâques agneau agneau de Pâques aneth aubergines citron noir cuisine du monde cuisine iranienne cuisine perse épinards fêtes frites gombos grenade herbes aromatiques mijoté noix plat de Pâques poulet printemps ragoût sucré salé viande

Découvrez aussi toutes les recettes de khoresh et toutes les recettes de sucré salé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poulet Teriyaki

Mes inspirations culinaires

Direction l’Asie avec recette de poulet Teriyaki maison facile et rapide qui est bien meilleur que celui que je commande parfois quand l’envie de manger asiatique nous prend. Avec l’ajout du miel et du jus d’orange le poulet Teriyaki est parfumé comme j’aime ni trop sucré ni trop salé. Pour un coté croquant n’hésitez pas à parsemer votre poulet teriyaki maison de graines de sésame grillée ou pas.